مقادير كيك الجزر بالشوكولاته

مقادير كيك الجزر بالشوكولاته
لتحضير الكيكة:
2 كوب دقيق
4 بيض
1 جزرة مبشورة
1 كوب عصير جزر طبيعي
1 كوب زيت ذرة
1.5 ظرف بايكنج باودر
1.25 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة زبدة للدهن
لتحضير صوص الكاكاو:
1/2 كوب كاكاو
1 كوب دقيق
1 كوب حليب سائل
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة نشا
طريقة تحضير كيك الجزر بالشوكولاته
١. لتحضير صوص الكاكاو، في قدر عميق على النار، توضع جميع مكونات الصوص وتحرك جيداً حتى تشتد ثم توضع جانباً لتبرد.

٢. لتحضير الكيك، في وعاء عميق يخلط الدقيق والباكنج باودر والملح.

٣. في وعاء آخر يوضع البيض والسكر والجزر المبشور والفانيلا والزيت ويخلطوا جيداً للحصول على مزيج لزج.

٤. يسكب مزيج البيض فوق خليط الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر.

٥. ثم يضاف عصير الجزر مع التحريك للحصول على خليط كثيف وسميك.

٦. يحمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

٧. تدهن صينية أو قالب الخبز بالزبدة ويرش عليها بعض الدقيق.

٨. يسكب خليط الكيك في القالب ويدخل إلى الفرن وتخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية.

٩. عند نضوج كيك الجزر، تخرج من الفرن وتسكب فوقها صوص الكاكاو وتترك حتى تبرد.

اقتراحات كيك الجزر بالشوكولاته
يمكن اضافة بعض المكسرات فوق الصوص حسب الرغبة، ويمكن استعمال صوص الكريمة السائلة بدل الكاكاو